Il nostro programma di corsi per te
Che tu stia appena muovendo i primi passi nel mondo del caffè, che tu ne sia già appassionato o che tu stia già lavorando come professionista, nella nostra accademia troverai il punto di partenza giusto .
Offriamo numerosi corsi , alcuni dei quali si basano l'uno sull'altro, ma è possibile frequentarli anche in modo indipendente.
In questa pagina puoi consultare il programma dei nostri corsi. Descrizioni dettagliate, date dei corsi e opzioni di prenotazione sono disponibili nella sezione "Dettagli e prenotazioni".
Non sai da dove iniziare?
Qui ti offriamo una guida su come potrebbe svolgersi la tua formazione professionale per la preparazione del caffè o la tua formazione da barista a domicilio.
Il caffè è composto per il 90-99% da acqua. Lo filtriamo in 5 modi diversi e possiamo quindi simulare molti tipi diversi di acqua.
Insieme al nostro partner BWT non solo filtriamo l'acqua perfetta per l'espresso e il caffè filtro, ma mostriamo anche quali acque non hanno un buon sapore.
Tutte le macchine per caffè espresso commerciali sono dotate di doppia o multipla caldaia e garantiscono una precisione assoluta della temperatura.
Con le nostre macchine possiamo dimostrare non solo l'effetto della temperatura ma anche della pressione sull'estrazione.
La nostra area cupping è attrezzata per la degustazione professionale del caffè da parte di esperti sensoriali. Con 3 Q-grader certificati, siamo sempre aggiornati e calibrati.
Oltre 20 diversi metodi di preparazione del caffè filtro completano il nostro bar. Uno spazio sperimentale per corsi di caffè filtro e campionati Brewers Cup.
Uno strumento importante per controllare la qualità del caffè. Abbiamo persino dedicato un articolo del blog dedicato al rifrattometro.
Le nostre accademie sono dotate di moderni mulini elettrici, sia monodose che con tramogge tradizionali.
Contatti e richieste
Hai altre domande sui nostri corsi? Non vediamo l'ora di sentirti!
La vostra persona di contatto: Ellen Nijssen-Zwahlen
E-mail: kurse@kaffeemacher.ch
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